Apraksts
Zīmols: Alcomat
Raksturojums:
- Augstas kvalitātes turbo raugs: Alcomat SPIRIT Turbo raugs ir īpaši izstrādāts augstas kvalitātes stipro alkoholisko dzērienu destilācijai un ir ideāli piemērots degvīna ražotājiem un hobiju spirta ražotājiem.
- Efektīva un ātra fermentācija: Šis raugs ļoti efektīvi un ekonomiski fermentējas 25–33 °C temperatūrā ar plašu darba diapazonu no 10 līdz 38 °C, kas piedāvā augstu elastību.
- Augsta alkohola tolerance: Ar alkohola toleranci līdz 18% šis raugs ļauj ražot stiprus alkoholiskos dzērienus, nezaudējot kvalitāti.
- Vienkārša lietošana: Divas rauga aktivizēšanas metodes — ieteicamā rehidratācijas metode un ātrā metode tieši fermentācijas traukā. Deva: 10 g rauga uz 25–30 litriem ierauga. Satura svars: 3 x 10 g neto
- Daudzpusīgs pielietojums: Piemērots dažādām izejvielām, piemēram, graudiem, kartupeļiem, cukurniedrēm un tīram cukurūdenim. Rauga garša saglabājas neitrāla, tāpēc izejvielu īpašības nemainās.
Sīkāka informācija: Alcomat Spirit Distillers Yeast ir smalks raugs augstas kvalitātes stipro alkoholisko dzērienu destilācijai ar potenciāli augstu alkohola saturu. Šim smalkajam raugam raksturīga izturība pret temperatūru un osmotisko spiedienu. To efektīvā darbība fermentācijas tvertnē ietaupa daudz enerģijas. Šis rauga celms ļoti efektīvi fermentē jebkura veida partiju. Tas ir lieliski piemērots dažādiem graudu, kartupeļu, cukurniedru ieraugiem, kā arī ieraugiem, kas gatavoti no tīra cukura. Šis rauga veids ir neitrāls aromāta ziņā, tāpēc izmantotās izejvielas īpašības nekādā veidā netiek mainītas.
Produkta īpašības: Fermentācijas temperatūra: 25–33 °C Darba temperatūras diapazons: no 10 līdz 38 °C Ļoti augsta alkohola tolerance: 18 % Izturība pret augstām temperatūrām Ļoti laba fermentācija plašā izejvielu klāstā Pielietojums:
Pirmā metode (ieteicamā): rehidratējiet produktu desmit reizes lielākā ūdens daudzumā 25–35 °C temperatūrā plašā traukā. Visa ūdens virsma jāpārklāj ar plānu rauga kārtu. Ļaujiet atpūsties 20 minūtes. Rūpīgi samaisiet, neveidojot kunkuļus. Lēnām divkāršojiet saturu, pakāpeniski pievienojot ieraugu no trauka. Tas samazina temperatūru. Pagaidiet 10 minūtes. Rūpīgi samaisiet hidratēto raugu ieraugā. Temperatūras starpība starp inokulējamo misu un rehidratācijas vidi nekad nedrīkst pārsniegt 5 °C.
Otrā metode (ātrā metode): Vienas paciņas saturu ievieto fermentācijas traukā kopā ar maisījumu 20–30 °C temperatūrā un samaisa.
Sastāvdaļas: Raugs: Saccharomyces cerevisiae, Emulgators: E491 sorbitāna monostearāts
Deva: 10g / 25-30 litri
EAN: 5905323508033
