Apraksts
Zīmols: Würzteufel
Artikuls: 130004
Sīkāka informācija: Produktu apraksti
Propilēnglikola algināts ir algināts, ko iegūst, sagremojot algīnskābi no brūnajām aļģēm.
Tas ir nesagremojams polisaharīds, ko sauc par E-405, un to galvenokārt izmanto kā emulgatoru.
Algīnskābes papildu esterifikācijas dēļ propilēnglikola algināts gandrīz nemaz nereaģē uz pievienoto
vai produktā esošo kalciju, un tāpēc tas nesacietē, bet gan paliek krēmīgāks un veido krēmīgu masu.
smalka konsistence. Vēl viena priekšrocība: Pateicoties uzlabotajām īpašībām pret skābju jutību, izmantojot esterifikāciju
un karstumizturības dēļ šis polisaharīds attīsta ārkārtīgi spēcīgu emulgācijas efektu.
_ ...
Daudziem meistarpavāriem vairs nepietiek ar ēstgribu rosinošu aromātu un izcilu garšu.
Molekulārā virtuve ir jauns burvju vārds, kas apgriež gastronomijas pasauli kājām gaisā un paceļ to uz
īpaši efektīvā un neparastā veidā ienāca zinātnes pasaulē.
Želej, puto, sabiezina, emulģē! Procesi, kas jau gadu desmitiem ir ierasta prakse ikvienā pasaules virtuvē
bija, tagad ir revolucionizēti, pilnveidoti un paātrināti. Tiek izstrādāta pilnīgi jauna, inovatīva un moderna virtuve,
kurā tikai “wow efekts” ir virzītājspēks. Molekulārajā gastronomijā jūsu iztēlei nav robežu.
_ ...
Lai saņemtu papildu piedāvājumus vai detalizētāku informāciju par produktu par veselīga dzīvesveida un baudas tēmu,
Apmeklējiet mūs tiešsaistē vai nosūtiet mums ziņojumu tieši, izmantojot Amazon klientu apkalpošanas sadaļu
Lietošanas instrukcija
Lai iegūtu želeju, ieteicams nātrija alginātu izšķīdināt želejveidā veidojamajā masā (piemēram, sulā) un pēc tam šo maisījumu pa pilienam (izmantojot pipeti vai šļirci) pievienot kalcija hlorīda šķīdumam. Lūk, kā iegūst augļu kaviāru. Ar šo pamatprincipu un dažiem piederumiem jūs varat ļaut vaļu iztēlei un radīt kaviāru, ravioli, spageti un citus oriģinālus kulinārijas gardumus!
Juridiskais paziņojums
Produkts var saturēt ļoti nelielas alergēnu pēdas, kas ir sastopamas ražošanas uzņēmumā, bet nav produkta (vai receptes) sastāvdaļa. Lūdzu, iepazīstieties ar produkta specifikācijām ražotāja tīmekļa vietnē!
Ražotāja/importētāja adrese
Würzteufel GmbH, D-72202 Nagold Švarcvaldē
EAN: 0740933422738
Iepakojuma izmēri: 29,3 x 14,9 x 14,9 cm
